Kategoria: Uncategorized

 

Jury Konkursu przyznało nagrodę specjalną : uczestniczenie w procesie warzenia zwycięskiego piwa( Milk Stout) w Browarze Piwna. Zwycięzcą został Artur Grotha (Pendragon vel Artur Pilznenski), który najpełniej uzasadnił swój wybór – Irish Red Ale. Przyznaliśmy też 3 nagrody pocieszenia. Książkę Zbigniewa Gacha “ X WIEKÓW PIWA W GDAŃSKU “ otrzymują: Mateusz Lesiowski, Daniel Duda i Łukasz Antoniak. Ze wszystkimi Laureatami skontaktujemy się mailowo. Bardzo dziękujemy wszystkim za uczestnictwo i gratulujemy Zwycięzcy.

Poniżej zwycięskie uzasadnienie.

1. O ile sobie dobrze przypominam, to nikt w Polsce tego nie warzy. Od biedy można by zaliczyć Hausta z Zielonej Góry, ale ich Red Haust, to jednak nieco inne piwo. Poza tym chyba już go nie robią – zastępując go Red AIPA. Zatem byłoby to piwo wyjątkowe na polskim rynku. Nie liczę oczywiście trudno dostępnego (i nijakiego) Kilkenny.

2. Jest to najsłabsze alkoholowo piwo z zaproponowanych, a dla mnie jest to też mocny argument – można wypić więcej.

3. Lubię Irlandię 😉

4. Nie tylko Guinnessem Eire stoi

5. Nie przepadam za stoutami, a za Milk zwłaszcza.

6. Kolor piwa też może zainteresować klienta – może premiera na Walentynki? Bo do św. Patryka to trochę daleko…

7. Sam od dawna przymierzam się do uwarzenia tego gatunku, póki co jeszcze się jakoś za to nie zabrałem. Za to próbowałem odtworzyć EB Reda (sprzed 20 lat), który co prawda poza kolorem wiele wspólnego nie ma.

Póki co było to moje ostatnie warzenie. Gdybym wygrał, to kolejne byłoby w podobnym kolorze

 

Artur Grotha

(Pendragon vel Artur Pilzneński)

 

 

 

 

Pierwszym Piwem warzonym w Browarze Piwna będzie MILK STOUT. Drugie miejsce zajął w głosowaniu IRISH RED ALE, trzecie STRONG BITTER , czwarte DORTMUNDER i piąte DRY STOUT. Dziękujemy bardzo za głosowanie i maile z uzasadnieniem wyboru. Między świetami wyłonimy zwycięzcę naszego konkursu, którego nagrodą jest wspólne warzenie. Wasze opinie bardzo nam pomogą przy wyborach nastepnych gatunków do warzenia, juz powoli myślimy o IRISH RED ALE.

Prof. Andrzej Januszajtis, jak zwykle bardzo ciekawie, opisuje gdańskie piwa.
 
 

 

Relację z  Trójmiejskich Warsztatów Piwowarskich umieściła na swoim ibedeker.pl  Ewa Kowalska, a napisał wybitny znawca historii Gdańska i przewodnik Aleksander Masłowski.

 http://ibedeker.pl/relacje/otwarte-trojmiejskie-warsztaty-piwowarskie-w-gdansku/#axzz2CtOyRwi9

Ciekawym doświadczeniem dla was będzie degustacja ciemnego piwa pszenicznego, które uwarzył 24.07.2012 nasz piwowar Wojtek. Wystarczy poczekać około 3 tygodni i przyjść do nas i spróbować naszej "nowości".

 

PSZENICZNE CIEMNE – ciemna odmiana piwa pszenicznego, warzona z udziałem słodu pszenicznego i monachijskiego, z niewielkim dodatkiem słodów karmelowych. Piwo o wyraźnym aromacie przyprawowym (goździk) i owocowym. W smaku oprócz przypraw i owoców, wyczuwalny smak chlebowy, zbożowy i karmelowy. Piwo o barwie ciemnej miedzi, mętne. Jest to piwo które łączy w sobie najlepsze cechy jasnych piw pszenicznych (owocowość, przyprawowość) z bogatą słodowością ciemnych piw monachijskich. Nasze ciemne piwo pszeniczne ma ekstrakt 12,8º Plato i zawartością alkoholu ok. 5,6%.

1 Gwiazdka2 Gwiazdka3 Gwiazdka4 Gwiazdka5 Gwiazdka (5 votes, average: 4,80 z 5)
Loading...

Kolejnym piwem, które pojawi się pod koniec lata w ofercie naszego „Browaru Piwna” będzie piwo Marcowe o ekstrakcie 13,9° Plato i o zawartości alkoholu ok. 6,5%.

            Piwo marcowe zostało stworzone przez Gabriela Sedlmayera, jego stylem wyjściowym był lager wiedeński opracowany przez Antona Drehera, około roku 1840. Jest to piwo dolnej fermentacji, powstało zaraz po wyizolowaniu drożdży dolnej fermentacji. Piwo to warzono zwykle wiosną, na koniec sezonu piwowarskiego, który w czasach przed wynalezieniem maszyn chłodniczych kończył się w dniu Św. Jerzego (23 kwietnia). W okresie letnim przechowywano je w piwnicach bądź grotach obłożonych lodem, w celu zapewnienia niskich temperatur. Serwowano je we wrześniu i październiku. Piwo takie podawane jest gościom podczas największego na świecie święta piwa, czyli monachijskiego Oktoberfestu. 

            Nasze piwo Marcowe to trochę mocniejsza odmiana tego stylu, o barwie bursztynowej. Warzone przy użyciu słodów: pilzeńskiego i monachijskiego z dodatkiem niemieckiego chmielu aromatycznego Hersbrucker. Cecha główna tego piwa to bogata słodowość, opisywana często jako delikatna i złożona, aromat chmielowy bardzo delikatny. Czas kiedy piwo to pojawi się w naszym browarze został wybrany nieprzypadkowo i zbiega się mniej więcej z okresem niemieckich Oktoberfestów. Chcemy żeby nasi goście z kuflem piwa Marcowego w dłoni choć w niewielkim stopniu poczuli tę wyjątkową atmosferę  piwnego święta.

Wojciech Piasecki-Wieliczko – piwowar „Browar Piwna”

1 Gwiazdka2 Gwiazdka3 Gwiazdka4 Gwiazdka5 Gwiazdka (4 votes, average: 4,25 z 5)
Loading...

Wprowadziliśmy właśnie do sprzedaży nasze piwo Dunkel o zawartości ekstraktu 13,5°Plato i ok. 6,3% alk.

1 Gwiazdka2 Gwiazdka3 Gwiazdka4 Gwiazdka5 Gwiazdka (3 votes, average: 4,67 z 5)
Loading...
GermanEnglish