Miesiąc: Styczeń 2013

Kolejna edycja Trójmiejskich Warsztatów Piwowarskich za nami. Zainteresowanie imprezą przeszło nasze najśmielsze oczekiwania. To pokazuje że Trójmiasto ma potencjał jeśli chodzi o piwowarstwo domowe i że takie pokazy jak te w Browarze Piwna są dobrym sposobem aby promować domowe warzenie piwa i rozwijać  lokalne środowisko. Dziękujemy uczestnikom za przybycie a tych którzy nie zdołali zapisać się na te edycję informujemy że wkrótce odbędzie się kolejna. 

Warsztatowy Angielski Porter fermentuje w najlepsze w zaciszu domowym. Brzeczka którą uwarzyliśmy wspólnie podczas pokazu okazała się nieco zbyt jasna jak na portera , pomimo użycia receptury ze sprawdzonego i wiarygodnego źródła. Dlatego przed zadaniem drożdży przyciemniono ją nieco przez dolanie wywaru z garści słodu barwiącego. Ostateczna gęstość nastawna  wyniosła 13,2 st. Blg i rokuje dobrze przyszłemu piwu.

 

Uprzejmie informujemy, że skończyły nam się miejsca na II Trójmiejskie Warsztaty Piwowarskie. Niedługo będziemy organizować następne, bądźcie czujni, oglądajcie naszą strone i patrzcie na facebooku.

Przed chwilą zakończyliśmy warzenie Milk Stout’a. Piwowar Wojtek i jego wyjątkowy pomocnik Artur dzielnie walczyli od 9 rano.

Wsypywali, gotowali, mierzyli, wypełniali dokumenty, ładowali młóto i robili wiele innych rzeczy. Wzięli też przykład z Lanca Armstronga

i sięgnęli po ostry doping, którym okazał sie kolega Tomek vel Canigggia. Doping okazał się skuteczny, piwo zostało uwarzone.

Do gotowania użyliśmy słodów: pilzneńskiego, pszenicznego, karmelowego jasnego, barwiącego oraz jęczmienia palonego, płatków owsianych,

i laktozy. Piwo zawiera 13,8° Plato, brzeczka była mocno czarna, a po browarze niósł sie aromat palonej kawy.

Mała dokumentacja-Galeria tutaj

W piątek warzymy Milk Stouta, czyli piwo, które zwyciężyło w naszym konkursie. Pomocnikiem naszego Piwowara będzie oczywiście laureat naszego konkursu – Artur vel Artur Pilznenski vel Pendragon. Podobno jego ręce czynią cuda.

Zachęceni dużym zainteresowaniem z jakim spotkały się pierwsze Trójmiejskie Warsztaty Piwowarskie postanowiliśmy zorganizować drugą edycję tego wydarzenia.
Tak jak i poprzednio głównym punktem programu będzie pokaz warzenia piwa domowymi metodami. Tym razem jednak weźmiemy ?na warsztat? konkretny styl piwa ? Angielski Porter. Postaramy się przybliżyć uczestnikom ten gatunek piwa oraz jego historię a także zastanowić się dlaczego różni się od Portera Bałtyckiego.
Zapraszamy szczególnie osoby które stawiają swe pierwsze kroki w świecie piwowarstwa domowego lub nie warzyły jeszcze nigdy. Chcielibyśmy aby warsztaty były wylęgarnią talentów piwowarskich w Gdańsku i Trójmieście. Konkursy piw domowych w całym kraju czekają na triumfatorów z Pomorza!  Tak jak i podczas pierwszej edycji warsztatów, będzie można obejrzeć z bliska instalację warzelniczą Browaru Piwna a także tradycyjnie napić się wyśmienitych piw warzonych przy jej użyciu.
Prosimy o zgłaszanie chęci uczestnictwa na adres e-mail : warsztaty_piwowarskie_trojmiasto@wp.pl
Liczba miejsc ograniczona.

GermanEnglish